A cebola tem um elevado conteúdo em crómio e vitaminas do complexo B que ajudam a reverter a resistência à insulina (um dos principais responsáveis por estares sempre cheia de fome, vontade de comer doces e não conseguires queimar gordura).

O enxofre é muito importante na fase I e II do processo de detox natural do nosso organismo (fase em que o nosso fígado transforma as toxinas em compostos que podem ser eliminados na urina).

A vitamina K1 presente na cebola é fundamental para o processo de coagulação sanguíneo, evitando sangramentos excessivos e contusões.

A quercetina é um flavonoide anti-viral, anti-histaminico, anti-bacteriano que juntamente com a vitamina C fortalece o sistema imunitário. 

Ajudando assim no restabelecimento de infeções e alergias. 

Juntar cebola com gordura (exemplo: azeite) vai aumentar a absorção de vitamina K1 (que apenas se absorve com gordura). 

Não deve cozinhar demasiado para não danificar as suas propriedades. A cebola e o tomate são uma ótima combinação pois ajuda na absorção do licopeno do tomate.

⚠ Recomendo a leitura deste artigo: Inositol e a resistência à insulina em http://ritaparente.com/resistencia-a-insulina/

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