Antes de tudo, temos de perceber que a epidemia do seculo XXI são as doenças autoimunes, que tiram qualidade de vida e degradam a dignidade do ser humano, que em vez de utilizar o sistema imunitário para se proteger se auto-ataca!
Talvez te tenham feito acreditar que é uma condição genética que existe por detrás disso, mas a Natureza não erra assim tanto, nem tantas vezes!
Existem mais de 100 doenças autoimunes, algumas delas são:
- Artrite reumatóide;
- lúpus;
- doenças inflamatórias intestinais (Chroh, colite ulcerosa e outras);
- esclerose múltipla;
- diabetes tipo 1;
- Síndrome de Guillain-Barré;
- polineuropatia desmielinizante inflamatória crónica;
- psoríase;
- doença de Graves;
- tiroidite de Hashimoto;
- miastenia grave;
- vasculite;
Imagina que tens algumas sementes…
Cenário 1 – Semeamos uma na terra com as melhores condições algumas crescem saudáveis. – Cresceu Saudável
Cenário 2 – Semeamos outras numa terra sem nutrientes e com alguns compostos agressores. – Teve Problemas de Saúde
Então, onde esta a causa? Nos genes ou no ambiente?!
No ambiente!
Portanto, as pessoas com doenças autoimunes são essa sementes e está em ti o poder de mudar o ambiente!
Então, tudo começa na nossa barreira intestinal… com a Zonulina. Esta é uma proteína sintetizada nas células intestinais e hepáticas, que regula reversivelmente a permeabilidade intestinal.
Intestino doente – permeável
As células estão separadas umas das outras e deixam passar toxinas e agentes agressores.
Intestino saudável – impermeável
As células estão juntas umas das outras e não deixam passar toxinas e agentes agressores.
Dessa forma precisamos de saber o que regular os níveis de zonulina, isso faz-se mediantes vários fatores, alguns deles são:
1. Microbioma
Certamente que desenvolver um microbioma saudável através dos alimentos que comemos e dos que evitamos é fulcral para manter bactérias boas e em diversidade correta. Consumir antibióticos regularmente e sem necessidade (a maioria das vezes, porque não é aconselhado outro tipo de tratamento) é o primeiro passo para a ruína intestinal!
2. Vegetais fermentados e com Sulforafano
Irão ajudar não só a desenvolver um bom microbioma, revertendo a disbiose, para além disso o sulforafano ajuda no combate à H. Pylori (e o tratamento convencional é a toma de antibióticos que irão criar permeabilidade intestinal e eventualmente provocar ou agravar uma doença autoimune… daí ser tão importante o consumo regular de alimentos com sulforafano).
O sulforafano é encontrado nas crucíferas (por exemplo, brócolos e seus germinados, couves de Bruxelas, couve galega, repolho….) e também existe sob a forma de suplementos para ser utilizado em casos de complemento à alimentação.
3. Excluir o Glúten
Portanto, o glúten faz aumentar os níveis de zonulina em todas as pessoas;
Então, o glúten não é digerido por todas as pessoas não conseguem digerir, deixando proteínas inteiras à solta no intestino;
Em suma, o glúten aumenta os níveis de zonulina que vai provocar um “buraco” no intestino (permeabilidade). E que por sua vez vai deixar um resíduo (proteína inteira) que vai entrar diretamente na corrente sanguínea e vai fazer com que o sistema imunitário fique completamente “assanhado” e “baralhado”.
4.Glutamina
É um aminoácido fundamental para reverter uma doença autoimune porque é um precursor da glutationa (um potente antioxidante), está presente nos ovos, peixe e carne.
Para além disso repara as junções intestinais!
Nos casos de permeabilidade intestinal deve ser suplementada em altas doses.
5.Glicose e Frutose
Do lado contrário estão alimentos com glicose (assim como os alimentos que rapidamente se transformam em glicose como as farinhas) e frutose pois aumentam a zonulina, assim como o álcool!
6.Gordura ómega 3: Zinco; Vitamina D e A
Sem dúvida de que estes nutrientes importantíssimos e que melhoram e regeneram as junções intestinais, encontrados em amêndoas, cajus, salmão selvagem, ovos e que também precisam de ser suplementados.
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