Antes demais é importante compreenderes que o colesterol elevado não é a causa de doenças cardiovasculares!
As doenças cardiovasculares são causados por ateromas (placas que bloqueiam o sangue e que levam a um enfarte ou AVC). Estes são gerados por um processo inflamatório que é causado pelo consumo de produtos alimentares elevados em amido e açúcar. Que por sua vez produzem uma cascata de substâncias que danifica e calcifica as artérias.
Na verdade apenas o colesterol LDL apo B oxida é este que provoca “estragos” nas artérias. Contudo, a maioria das pessoas fica muito preocupada com o colesterol total e este não tem qualquer tipo de associação com as doenças cardiovasculares, nem mesmo o LDL total!
Ao aumentares o consumo de gordura (que eu recomendo vivamente para reduzir a produção de insulina e assim começar a queimar gordura corporal).
Pode ser que o colesterol LDL aumente, mas o que tens de te preocupar não é com o LDL total e sim com o LDL apo B.
Esse aumenta quando há resistência à insulina, consumo de amidos e açúcar (especialmente frutose – a maioria dos produtos alimentares processados têm altos níveis de frutose (sacarose= frutose + glicose).
LDL A vs B
Resumindo
✅ LDL apo A – partículas grandes e fofas e inofensivas – (que aumentam com o consumo de gordura)
❎ LDL apo B – partículas pequenas, densas que oxidam e provocam estragos nas artérias (que aumentam com o consumo de açúcar e amidos)
Os níveis baixos de triglicerideos e altos de HDL são também bons indicadores de um bom perfil lipídico.
A maioria das vezes não se mede o LDL apo B e apo A, apenas o LDL total. É um perfeito disparate esta medição uma vez que são moléculas que nos dão indicadores totalmente diferentes.
Então nesse caso a minha sugestão é que faças a seguinte conta triglicerideos/HDL <2. Dessa forma vai garantir que tens um bom rácio de LDL apo B.
Caso o valor seja maior que 2 ou muito próximo precisas de rever o teu consumo de alimentos com amido e açúcar. Reduzi-lo e aumentar o consumo de alimentos ricos em gordura.
Também é importante compreenderes que quando mudas a tua alimentação para uma alimentação mais rica em gordura. Começas a libertar-te da gordura acumulada há um período de transição em que o perfil lipídico precisa de se libertar da gordura. Pode aumentar bastante o colesterol total, mas isso não é um problema se o rácio triglicerídeos/HDL for menos que 2.
Eu prometi-te umas dicas para melhorar o perfil lipídico não foi! 😅 Bem agora que já sabes exatamente que melhorar o perfil lipídico não é diminuir o colesterol total, vamos lá:
Dicas para melhorar o perfil lipídico
- Consumir vegetais e legumes a todas as refeições e sempre antes e durante a mesma.
- Fazer um de probiótico boa qualidade
Porque é que isso ajuda no perfil lipídico? Porque a fibra alimenta as bactérias (o probiótico são as bactérias). Essas mesmas bactérias são responsáveis por produzir sais biliares, os mesmos são responsáveis por quebrar as partículas de colesterol.
- A Niacina (B3) aumenta a conversão de colesterol a bílis, e faz com que o mesmo fique em valores adequados no sangue (sim a bílis é feita de colesterol).
Mas atenção, normalmente não há um défice de consumo de niacina, o que há é um consumo aumentado de alimentos que levam à sua deficiência, como os amidos e açúcares!
De qualquer forma, se houver suplementação deve ser sempre em forma de niaciamida e não niacina, uma vez que esta última pode causar avermelhado na pele.
4. TUDCA (ácido tauroursodesoxicólico) é um sal biliar que a par das restantes recomendações ajuda a melhorar o perfil lipídico, especialmente em quem tem a produção de bílis reduzida.
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